Pongi Coffee

Sesudah bertahun-tahun mengelola orang untuk bisnis orang lain, saya mendirikan usaha sendiri. Pongi Coffee saya bangun dari nol: konsep, tim, stok, sampai kas harian — dengan tanggung jawab penuh atas untung-rugi outlet.

Di sini semua teori HR dan operasional diuji langsung di lapangan sendiri: merekrut dan membina tim 7 orang, menjaga konsistensi rasa dan kebersihan, mengendalikan biaya bahan baku, dan membangun pelanggan yang kembali lagi.

• Coffee shop berdiri dari nol dan berjalan dengan tim penuh yang direkrut dan dibina sendiri.
• P&L outlet terpegang langsung — setiap keputusan operasional terasa di angka.